Cupcakes

Name: Cupcakes
Total time: 45 min
Yield: 12 st
Ingredients: 200 g Svenskt Smör från Arla® ekologiskt, rumsvarmt; 3 dl strösocker; 3 ägg; ½ dl Arla Ko® Eko standardmjölk; 1 citron, finrivet skal; 4 dl vetemjöl; 1½ tsk bakpulver; 450 g Arla® Färskost Naturell; 100 g Svenskt Smör från Arla® ekologiskt; 4 dl florsocker, siktat; blandade färska bär; godis; kakor; ätbara blommor

Cupcakes är muffins, stora eller små, toppade med rikligt med frosting. Dessa dekoreras sedan efter fantasi och kreativitet. Desto mer topping, desto godare cupcakes! Vi har smaksatt våra muffins med finrivet citronskal, men de är även goda att smaksätta med kardemumma, vanilj eller kakao.

Gör så här

Värm ugnen till 200°.
Vispa smör och socker poröst. Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt mjölk och citronskal.
Blanda mjöl och bakpulver. Vänd ner i smeten. Fördela smeten i 12 muffinsformar, gärna i en muffinsplåt.
Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. Låt kallna helt.

Frosting:

Vispa färskost och smör till en fast kräm. Sikta ner florsockret och blanda väl.
Spritsa frostingen på muffins när de är helt kalla.

Klart!

Ingredienser

Svenskt Smör från Arla® ekologiskt, rumsvarmt	200 g
Strösocker	3 dl
Ägg	3
Arla Ko® Eko standardmjölk	½ dl
Citron, finrivet skal	1
Vetemjöl	4 dl
Bakpulver	1½ tsk