Matlagningsgrädde är en naturlig gräddprodukt med lägre fetthalt och längre hållbarhet. Grädden ger en mild, gräddig smak åt matlagningen och passar utmärkt till lite kryddigare rätter. Den kan med fördel även användas i såser, soppor och grytor. Om ingredienserna är syrliga kan lite redning behövas.