Falbygdens® Rekommenderar Rökt ost 280 g

Rökt ost

Falbygdens® Rekommenderar Rökt ost 280 g

Att röka ost har anor från romartiden när man ville få den att hålla sig färsk längre. Idag görs osten av smält hårdost. Kraven på smält hårdost är lika höga som på ost för direktkonsumtion. Råvaran tvättas, och mals. Den hettas upp under omrörning, i regel under vakuum tills den smälter. Samtidigt tillsätts smältsalter. Ostmassan formas och förpackas medan den ännu är flytande. Den röks sedan i spånrökar så att den får en ljus brun yta och en unik pikant röksmak i den gräddiga gula insidan.

Näringsvärde per 100g

energi 1174 kJ / 283 kcal fett 23 g varav mättat fett 15 g kolhydrat 0 g varav sockerarter 0 g protein 19 g salt 3,7 g

Ingredienser

Ost (mjölk), vatten, smör (mjölk), smältsalter (E452, E339), salt, rökarom.

Hållbarhet

45 dagar.

Förvaring

Förvaras vid högst +10°C

Vikt/volym

280 g

Allergener

Mjölk

Producerat

Nederländerna

Streckkod

2022057100005

Artikelnummer

55751