Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola Colombo ca 200 g

Gorgonzola Colombo

Falbygdens® Rekommenderar Gorgonzola Colombo ca 200 g

I byn Gorgonzola, i Lombardiet ganska nära Milano, föddes denna berömda ost för länge sedan. Staden var förr en anhaltsplats för kreaturen som skulle ner från alpbetena. På den stora mjölkmängd som man då fick, ystades en ost som skulle kunna lagras under ganska lång tid. Man började tillverka Gorgonzola. Möglet tillsätts redan vid ystningen. Ostarna prickas med luftsprutor vid lagringen för att få rätt spridningseffekt. Först efter ett par månaders lagring i grottorna får osten sin marmorering.

Näringsvärde per 100g

energi 1369 kJ / 330 kcal fett 28 g varav mättat fett 19 g kolhydrat <0,5 g varav sockerarter <0,5 g protein 19 g salt 1,8 g

Ingredienser

Pastöriserad komjölk, salt, löpe, mögelkultur.

Hållbarhet

28 dagar.

Förvaring

Förvaras vid högst +8°C

Vikt/volym

ca 200 g

Allergener

Mjölkprotein

Producerat

Italien

Streckkod

2022015500007

Artikelnummer

55716