Wokad frukt med kokosklick
En varm dessert som är full av vitaminer. Gröna äpplen och ingefära lyfter smakerna på den wokade frukten och cottage cheese med rostad kokos blir pricken över i.
Ingredienser
- 200 g papaya
- 2 st gröna äpplen
- ca 230 g skivad ananas i burk
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 1⁄2 tsk malen ingefära
- 1 msk råsocker
- pressad saft av 1 st lime
Kokosklick
- 3 msk kokosflingor
- 250 g KESO® cottage cheese mini
Gör så här:
Rosta kokosen i en torr, varm stekpanna. Låt svalna. Blanda kokos och cottage cheese. Skala och kärna ur papayan. Kärna ur äpplena. Spara ananaslagen. Skär all frukt i bitar. Hetta upp smör-&rapsolja, ingefära och socker i en wok eller stekpanna. Lägg i äppelbitarna och stek ca 1 min. Häll på 3 msk ananaslag och limesaft. Blanda i resten av frukten och värm. Servera fruktwoken med kokosklicken.