Ugnsomelett med svampfyllning

Name: Ugnsomelett med svampfyllning
Yield: 4 port
Ingredients: 8 ägg; 3 dl Arla Ko® standardmjölk; 1 dl Arla Köket® riven ost pizza; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 500 g blandad färsk svamp; 1 gul lök; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® vispgrädde; 2 krm salt; 1 krm peppar; 1 dl hackad färsk persilja

En luftig och god ugnsomelett serveras med höstens härliga svamp! En lättlagad rätt som passar att ätas som den är, eller med sallad och en bit bröd.

https://www.arla.se/recept/ugnsomelett-med-svampfyllning/

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Rör ihop ägg och mjölk i en bunke, tillsätt osten, salta och peppra. Häll smeten i en ugnssäker form och grädda i mitten av ugnen 15-20 min.
Rensa och tvätta svampen, skär den i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs svamp och lök i smör i en stekpanna ca 5 min, salta och peppra.
Häll på grädden och låt koka ihop ca 3 min. Servera omeletten med svampstuvning och en sallad. Strö över persiljan.