Tomatpasta med cashewnötter
En härlig, vegetarisk rätt med energiladdad fullkornspasta!
Ingredienser
- 300 g fullkornspasta
- 250 g körsbärstomater
- 1 dl saltade cashewnötter
- 3 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 st pressad vitlöksklyfta
- 2 dl rucola
- 2 dl riven Kvibille Präst®
- 1 krm svartpeppar
Gör så här:
Koka pastan. Dela ev tomaterna och hacka nötterna grovt. Fräs dem i smör-&rapsolja i en stekpanna. Rör ner vitlök och rucola. Blanda med pasta, ost och peppar. Servera genast.
Källa:
Arla smör-&rapsolja vitlök 2008