Glutenfritt

Det finns många goda alternativ för dig som är glutenintolerant eller väljer att undvika vetemjöl. Här hittar du varianter på glutenfri kladdkaka, sockerkaka, matbröd och paj. 

Några tips på vägen när du bakar glutenfritt:

  • Bakar du bröd eller bullar med jäst är den glutenfria degen till en början lösare än en vetedeg men det stabiliserar sig under jäsningen. 
  • Glutenfritt bröd, bullar och mjuka kakor bör du äta upp direkt eller frysa in för att det inte ska bli torrt. 
  • Till mjuka kakor kan du bröa formen med mandelmjöl, hasselnötsmjöl, kokos eller boveteflingor istället för ströbröd. 

Recept