Tebröd

Name: Tebröd
Total time: 30 min
Yield: 25 st
Ingredients: 100 g mandel; 1½ dl florsocker; ½ äggvita; gröna hushållsfärg; 1 lime, rivet skal; 30 blad färsk mynta

Tébröden är saftiga små mandelkakor som smakar lime och mynta.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°.
Skålla och skala mandeln.
I matberedare: Mixa tills mandeln är finhackad, lägg i florsockret och fortsätt att mixa.
Tillsätt äggvitan, lite i taget, limeskal och 5 finhackade myntablad. Kör tills allt är väl blandat.
Utan matberedare: Riv mandel i mandelkvarn. Blanda med övriga ingredienser i en bunke.
Färga eventuellt degen med lite karamellfärg.
Forma små ägg med hjälp av en dessertsked, lägg på plåt med bakplåtspapper och kläm fast ett myntablad på varje kaka.
Grädda i mitten av ugnen ca 8 min.