Svamp- och löksoppa
Har du svampen har vi receptet! Smakrik soppa att längta efter.
Ingredienser
- 1 liter färsk svamp
- 4 st färska lökar
- 2 msk Svenskt Smör från Arla
- 4 msk vetemjöl
- 5 dl svampbuljong
- 4 dl Arla® mjölk
- 2 dl Arla® vispgrädde
- 1 msk sherry
- salt och peppar
Gör så här:
Skala löken. Skär löken och svampen i ganska stora bitar. Fräs först svampen i smör i en gryta. Rör ner löken och låt den fräsa med ca 5 min på svag värme. Rör i mjölet och späd med buljong och mjölk. Låt soppan koka ca 10 min. Rör ner grädden och smaksätt med sherry, salt och peppar.
Serveringsförslag:
Servera med bröd.
Källa:
Arla Köket 3 1998