Sjörövarfisk
Lekande lätt fiskrätt! Det går förstås lika bra med färsk fisk.
Receptet gäller för 10 port
Ingredienser
- 1 kg fryst fiskfilé t ex hoki eller sej
- 2 tsk salt
- 5 dl Kelda® Mild citronsås
- 3 dl Arla Köket® riven ost gratäng
Potatismos:
- 2 1⁄2 kg mjölig potatis
- 5 dl varm Arla® mjölk
- 3 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 2 tsk salt
- 1⁄2 tsk svartpeppar
Gör så här:
Tina fisken. Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatisen till moset. Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, ca 10 min. Häll av vattnet och mosa potatisen med en stöt direkt i kastrullen. Rör ner mjölk, lite i taget, smör-&rapsolja, salt och peppar. Rör moset luftigt med en gaffel eller elvisp. Lägg fisken i en ugnssäker form. Krydda den med salt. Klicka moset runt fisken. Häll såsen över fisken. Strö över osten. Gratinera i mitten av ugnen ca 25 min.