Rödbetor med pepparrot
Söta rödbetor blir kaxigt goda med pepparrot.
Ingredienser
- 1 kg färska rödbeta
- 50 g Svenskt Smör från Arla
- 2 msk riven pepparrot
- 1⁄2 tsk salt , helst gourmetsalt
- 2 msk hackad färsk persilja
Gör så här:
Koka rödbetorna med skalet på i vatten tills de är mjuka, 20 – 30 min. Spola i kallt vatten och gnid av skalen. Skär rödbetorna i bitar. Smält smöret, häll det hett över rödbetorna. Strö över pepparrot, salt och persilja.
Serveringsförslag:
Servera med bröd.
Källa:
Arla Köket 4 2002