Ragu på vilt med rönnbär
Denna ragu är en rustik vilträtt med smak av sötsyrlig rönnbärsgelé och timjan. En bra vardagsrätt och enkel när man ska laga mat till många.
Ingredienser
- 240 g viltskav
- Arla® Smör-&rapsolja
- 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
- 1 tsk kinesisk soja
- 1 1⁄2 tsk timjan
- 1 st köttbuljongtärning
- 3 msk rönnbärsgelé
- färsk timjan
Gör så här:
Bryn köttet i smör-&rapsolja i en stekpanna. Rör i crème fraiche, soja, timjan, buljongtärning och gelé. Låt koka ca 5 min. Strö över färsk timjan.
Serveringsförslag:
Servera med mandelpotatismos och grönsaker.
Tips:
Bra bjudmat när man är många. Satsen kan enkelt dubblas.