Primörpizza

Name: Primörpizza
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 25 g jäst; 2½ dl ljummet vatten max 37°; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; ½ tsk salt; 6 dl dinkelmjöl; 500 g blandade grönsaker; 250 g körsbärstomater; 4 dl tomatsås; 300 g Arla Köket® riven ost pizza; 1 dl pumpakärnor; 4 dl rucola

Recept på supergod pizza med ditt eget val av grönsaker och körsbärstomater. Rucola på toppen ger pikant och god smak.

Gör så här

Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, smör-&rapsolja, salt och större delen av mjölet.
Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Sätt ugnen på 250°.
Ansa och dela grönsakerna i mindre bitar.
Kavla ut degen till 2 stora eller 4 små tunna bottnar. Lägg över dem på bakplåtspapper på plåtar.
Bred på tomatsåsen. Strö över ⅔ av osten. Lägg på grönsakerna. Strö över resten av osten och pumpafrön.
Grädda i mitten av ugnen 10–15 min. Strö över rucola och servera genast.