Polkagriskola

Name: Polkagriskola
Total time: 45 min
Yield: 50 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Syrad grädde; 3 dl strösocker; 1½ dl ljus sirap; 1 msk glykossirap; 1 dl polkagrisar

Polkagrisens pigga mintsmak är en utmärkt kombination med den söta kolan. Slå in kolorna i fint papper och ge till någon du tycker om. Denna kola stillar sötsuget när det sätter in. Gott till julbordets godisbord, eller när som helst under året när du inte kan motstå en bit perfekt polkagriskola!

https://www.arla.se/recept/polkagriskola/

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, rör ner syrad grädde, socker, ljus sirap och glukossirap. Rör bara i början när kolan kokas för att minimera att den sockrar sig.
Koka utan lock tills smeten är 125°, eller tills smeten håller ett kulprov.
Lägg bakplåtspapper i en form, ca 15 x 20 cm.
Häll ner smeten och strö över krossade polkagrisar. Låt svalna.
Skär eller klipp polkagriskola bitar.