Pizza per tutti
En stor, härlig pizza med olika hörn för alla smaker. Gör den på egen pizzadeg eller köp färdig deg som bara rullas ut på plåten.
Ingredienser
Pizzadeg:
- 25 g jäst
- 2 1⁄2 dl ljummet vatten max 37°
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1⁄2 tsk salt
- 6 dl siktat dinkelmjöl
Enklaste tomatsåsen:
- 400 g körsbärstomater
- 1⁄2 dl olivolja
- 1 tsk salt
Fyllning:
- 200 g Arla Köket® riven ost mozzarella
Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten, smör-&rapsolja, salt och mjöl. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Låt tomaterna rinna av. Mixa alla ingredienser till en slät sås. Förbered toppingen. Sätt ugnen på 225°. Stjälp upp degen på bakplåtspapper på en plåt och kavla ut den till en stor, tunn platta. Bred på tomatsås, lägg på mozzarella och den fyllning du vill ha. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.
Serveringsförslag:
Ringla över en god olivolja och toppa den färdiga pizzan med rucola!
Tips:
Familjens favoriter, se tips - Strimlad skinka & tunt skivade champinjoner - Grillad zucchini, marinerade kronärtskockor & körsbärstomater - Sardeller, kapris & svarta oliver - Chèvre, pinjenötter & prosciutto* * Lägg på toppingen efter att pizzan kommit ut ur ugnen.
Källa:
Arla Köket "fredag" kokbok 2011