Påskpaj

Name: Påskpaj
Yield: 6 port
Ingredients: 5 dl vetemjöl; 200 g Svenskt Smör från Arla®; 1¼ dl kallt vatten; 500 g färsk broccoli; 150 g rökt skinka; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1½ msk vetemjöl; 2½ dl Kelda® matlagningsgrädde; 1 msk kycklingfond; 2 äggulor; 1½ dl Arla Köket® riven ost gratäng; 1 uppvispat ägg till pensling

Vår påskpaj har broccoli, rökt skinka och smakrik riven ost i fyllningen. Påskpajen är jättegod tillsamman med en enkel, fräsch sallad.

Gör så här

Hackan samman mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Låt vila i kyl minst 30 min.
Dela broccolin i buketter och bitar. Skär skinkan i små tärningar och fräs dem i smör i en panna. Strö över mjölet och tillsätt grädde och fond. Rör om och låt koka 3-5 min.
Sätt ugnen på 225º. Kavla ut ⅔ av pajdegen och klä en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och nagga bottnen.
Kavla ut resten av degen och skär eller sporra ut den i remsor. Strö resten av osten i botten på pajskalet. Fördela broccolin på osten och häll över såsen.
Lägg remsorna i ett mönster på pajen och pensla med uppvispat ägg. Baka i mitten av ugnen ca 30 min. Servera med sallad.

Klart!

Ingredienser

Pajdeg:

Vetemjöl	5 dl
Svenskt Smör från Arla®	200 g
Kallt vatten	1¼ dl

Fyllning:

Färsk broccoli	500 g
Rökt skinka	150 g
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Vetemjöl	1½ msk
Kelda® matlagningsgrädde	2½ dl
Kycklingfond	1 msk
Äggulor	2
Arla Köket® riven ost gratäng	1½ dl