Örtfylld fisk
Tamarindpastan ger ett syrligt och spännande sting till den ugnsstekta fisken.
Ingredienser
- 4 st regnbågslaxar
- 2 dl hackade färska örter t.ex koriander, persilja och dill
- 2 st pressade vitlöksklyftor
- 1 dl hackade valnötter
- pressad saft av 1 st citron
- 1 tsk curry
- 1⁄2 msk tamarindpasta
- 1 tsk salt
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Blanda örter, vitlök, valnötter, citron, curry, tamarindpasta och salt. Rensa fiskarna och fördela fyllningen i dem. Lägg i en smord ugnssäker form. Skär 4–5 snitt i skinnet på varje fisk. Ringla över smör-&rapsolja. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Garnera med persilja och citron.