Marängtårta med citronkräm

Name: Marängtårta med citronkräm
Total time: 2 h 30 min
Yield: 14 bitar
Ingredients: 3 äggvitor; 1 krm ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 ägg; 2 dl strösocker; rivet skal och saft av 2 citroner; 100 g rumsvarmt Svenskt Smör från Arla®; 2 dl Arla Ko® vispgrädde

Kanonbra marängtårta till kalas! Kan frysas före garnering. Marängtårtan tinar på två timmar i rumstemperatur och sedan är det bara att lägga på grädden.

https://www.arla.se/recept/marangtarta-med-citronkram/

Gör så här

Sätt ugnen på 100°.
Rita upp två rundlar ca 23 cm i diameter på ett bakplåtspapper.
Vispa äggvitor och ättiksprit till ett hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget under vispning.
Fördela marängsmeten jämnt i rundlarna. Grädda i mitten av ugnen ca 2 tim.
Blanda ägg, socker, skal och saft från citronen i en kastrull.
Värm på medelvärme under omrörning tills blandningen tjocknar och första bubblan syns.
Lyft kastrullen från värmen och vispa i smöret lite i taget. Låt krämen kallna.
Lägg ihop tårtan med hälften av citronkrämen mellan bottnarna och resten ovanpå.
Vispa grädden och klicka eller spritsa ut den ovanpå tårtan.