Mannapannkaka med vaniljblåbär
Vår variant på tjockpannaka! Använd färska blåbär.
Receptet gäller för 4 port
Ingredienser
- 8 dl Arla® mjölk
- 1 1⁄2 dl mannagryn
- 1⁄2 tsk salt
- 2 st uppvispade ägg
- 2 msk strösocker
- rivet skal av 1 st citron
- 2 tsk florsocker
Vaniljblåbär:
- 2 1⁄2 dl Kelda® vaniljsås
- 3 dl blåbär
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°. Smörj en ugnssäker form, ca 22 cm i diameter och bröa med mannagryn. Koka upp mjölken i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. Vispa ner mannagryn och salt. Koka under omrörning på svag värme ca 4 min. Ta kastrullen från värmen igen. Rör ner ägg, socker och citronskal. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 35 min. Låt svalna och pudra över florsocker. Vispa vaniljsåsen och blanda med blåbär, spar några till garnering. Servera mannapannkakan ljummen med vaniljblåbär.
Källa:
Arla Köket 4 2004