Lingonchutney

Lingonchutney passar perfekt till ostbrickan och gott att prova även till kötträtter. Du kan även göra denna chutney på frysta lingon, men tillsätt då lite socker och smaka av för önskad sötma.

Receptet gäller för 3 dl

Ingredienser

¹⁄₂ st rödlök
2 msk Svenskt Smör från Arla
2 dl rårörda lingon
1 msk vit balsamvinäger
1 krm kanel
¹⁄₂ tsk malen ingefära
1 st lagerblad

Till servering:

300 g vitmögelost t ex Castello® white eller Castello® Golden
30 st pepparkakor

Gör så här:

Hacka löken och stek den mjuk i smöret. Tillsätt övriga ingredienser, koka upp och låt koka på svag värme ca 10 min. Låt svalna och häll upp på burk. Förvara i kyl.

Skär osten i skivor, lägg en skiva ost på varje pepparkaka och toppa med lingonchutney.