Laxpaté med skaldjur
Betyg (25 st)

Mitt betyg:

Laxpaté med skaldjur

Ljuvlig laxpaté med räkor och musslor - läcker och lättlagad. Laxpaté gör succé både som förrätt och på buffébordet. Kan även serveras varm som huvudrätt direkt ur formen.

Receptet gäller för 15 bitar

Ingredienser

  • 600 g laxfilé
  • 3 st ägg
  • 1 12 tsk salt
  • 2 dl Arla® vispgrädde
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 krm cayennepeppar
  • 150 g räkor utan skal
  • 75 g musslor

Grön sås:

  • 150 g hackad fryst spenat
  • 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
  • 12 dl hackad gräslök
  • 12 dl hackad dill
  • 12 tsk salt
  • 12 krm svartpeppar

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Smörj en avlång ugnssäker form, 1 1/2 liter. Klipp till ett bakplåtspapper och lägg i botten. Skär laxen i bitar och lägg dem i en matberedare. Kör till en färs. Rör ner ägg, salt, grädde, potatismjöl och cayennepeppar. Kör till en slät smet. Häll över smeten i en bunke och vänd ner räkorna. Lägg hälften av smeten i formen. Lägg på musslorna. Täck med resten av smeten. Grädda i nedre delen av ugnen 50-55 min.

Tina spenaten till såsen. Blanda spenat, crème fraiche, gräslök och dill. Smaksätt med salt och peppar. Skär patén i skivor. Servera såsen till och gärna en citronklyfta att pressa över.

Tips:

Att mäta paténs innertemperatur är ett bra sätt att kontrollera om den är färdiggräddad. Innertemperaturen ska vara 75°.

Källa:

Köp hem ingredienserna direkt

Du som bor i Stockholm, Göteborg, Malmö, Uppsala, Helsingborg eller Lund kan nu få ingredienserna i receptet levererade direkt till dörren.

Vi erbjuder tillsammans med MatHem hemleverans av allt du behöver för att laga våra recept. För att ta del av tjänsten behöver MatHem dina kontakt- och leveransuppgifter och att du blir medlem på MatHem.se.

Så här funkar det

  1. Klicka på knappen Köp ingredienser. MatHem.se öppnas som en ny flik i din webbläsare.
  2. Se över din order och lägg i varukorgen, gå sedan tillbaka till fliken med arla.se om du vill köpa varor till fler recept.
  3. Komplettera din order på MatHem.se med annat du behöver, t ex frukostprodukter 
  4. Logga in på MatHem.se eller registrera nytt medlemskap 
  5. Välj när du vill ha leverans och slutför köpet

Om du är en av de 100 första som beställer via ett recept på arla.se bjuder vi på Arla Kökets kokbok Vinter. Du får också 150 kr rabatt på hela ditt köp från MatHem.

Beställ hem ingredienserna till ytterdörren via Mathem

Ingredienser

  • 600 g laxfilé
  • 3 st ägg
  • 1 12 tsk salt
  • 2 dl Arla® vispgrädde
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 krm cayennepeppar
  • 150 g räkor utan skal
  • 75 g musslor
  • 150 g hackad fryst spenat
  • 2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche
  • 12 dl hackad gräslök
  • 12 dl hackad dill
  • 12 tsk salt
  • 12 krm svartpeppar

Kan jag beställa?

  • Du behöver bli medlem på MatHem
  • Fraktkostnad tillkommer
  • Betala mot faktura via Klarna eller med kort