Lax med kanel och mandel
Lax i ugn med underbara smaker av fänkål, kanel och mandel. Laxen serveras med en fräsch dressing på matyoghurt och apelsin, sötad med lite honung. Supergott!
Ingredienser
- 600 g laxfilé
- 1 st purjolök
- 2 st fänkål
- 3 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk malen kanel
- 1 dl flagad mandel
Apelsindressing:
- 2 dl Arla Köket® matyoghurt
- rivet skal av 1⁄2 st apelsin
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. Skär purjolök och fänkål i skivor. Lägg dem och laxen i en långpanna. Häll över smör-&rapsolja, salta och peppra. Strö kanel och mandel över laxen. Stek i mitten av ugnen ca 20 min. Blanda ihop dressingen. Servera lax och grönsaker med klyftpotatis, dressing och apelsinbitar.