Kycklingsallad med ägg och ost

Name: Kycklingsallad med ägg och ost
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: ½ grillad kyckling; 4 ägg; 2 dl frysta sojabönor; 1 avokado; 65 g blandad grönsallad; 150 g Arla Ko Präst® ost 31%, tärnad; ½ dl rostade pumpakärnor; ¾ dl olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; ½ tsk torkad dragon; 2 krm salt; 1 krm svartpeppar

En smakrik sallad som går snabbt att göra med färdiggrillad kyckling. Hittar du inte frysta sojabönor går det bra med frysta ärtor eller färska sockerärtor istället.

https://www.arla.se/recept/kycklingsallad-med-agg-och-ost/

Gör så här

Rör ihop vinägretten.
Bena ur och dela kycklingen i små bitar. Mjukkoka äggen ca 6 min, lägg i sojabönorna i kokvattnet när äggen är precis klara.
Häll av ägg och bönor i durkslag och skölj i kallt vatten.
Halvera och gröp ur avokadon. Skär den i fyra klyftor. Skala och halvera äggen.
Blanda salladen med kyckling och bönor. Lägg på avokado och ägg.
Strö över tärnad ost och pumpakärnor. Ringla över vinägretten.