Kyckling med ärter och vanilj
Vaniljen passar bra till ärtornas sötma. Servera med ett gott bröd eller rostade rotfrukter.
Ingredienser
- 1 kg kycklingdelar
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk Arla® Smör-&rapsolja
- 1⁄2 st gula lökar
- 1 dl vatten
- 1 st hönsbuljongtärning
- 2 1⁄2 dl Kelda® mellangrädde
- 250 g frysta ärtor
- 1⁄2 st vaniljstänger
- pressad saft av 1⁄2 st citroner
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Salta och peppra kycklingen. Bryn den i smör-&rapsolja. Lägg över i en ugnssäker form och stek i mitten av ugnen ca 30 min.
Skala och hacka löken. Koka upp vatten, buljongtärning och grädde i en kastrull. Lägg i löken och de flesta ärtorna. Låt koka ca 5 min. Mixa såsen och lägg i de hela ärtorna. Skrapa fröna ur vaniljstången. Smaksätt såsen med citron och vanilj. Häll såsen i formen och fortsätt steka i ugnen ca 5 min.