Kryddströmming med vinterrötter

Name: Kryddströmming med vinterrötter
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g rensade strömmingsfilé; 1 tsk salt; 1 tsk stött kryddpeppar; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 morot; 1 palsternacka; 100 g rotselleri; 1 rödlök; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 3 msk pressad citron; 1 msk honung; ½ tsk salt; 2 msk skuren färsk gräslök; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche

Prova Fredrik Erikssons recept på kryddströmming, en av hans favoritfiskar. Strömming är prisvärt och går att variera i det oändliga.

https://www.arla.se/recept/kryddstromming-med-vinterrotter/

Gör så här

Sätt ugnen på 200°.
Dela strömmingsfiléerna på längden och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, salta och peppra.
Ringla över smör-&rapsolja. Stek i övre delen av ugnen ca 5 min.
Skala och finstrimla rotfrukter och lök. Fräs dem i smör-&rapsolja. Blanda ner citronsaft och honung. Smaka av med salt.
Lägg filéerna på ett fat, toppa med vinterrötter och strö över gräslök.
Servera med crème fraiche och bröd.

Klart!

Ingredienser

Rensade strömmingsfilé	500 g
Salt	1 tsk
Stött kryddpeppar	1 tsk
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk

Vinterrötter:

Morot	1
Palsternacka	1
Rotselleri	100 g
Rödlök	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Pressad citron	3 msk
Honung	1 msk
Salt	½ tsk
Skuren färsk gräslök	2 msk
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl