Krispig sallad med fänkål och granatäpple

Name: Krispig sallad med fänkål och granatäpple
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g fänkål; 2 msk olja; 1 msk pressad citronsaft; ½ tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 granatäpple; 150 g Apetina® vitost 20%

Krispig fänkål, syrligt granatäpple och sälta från Apetinaost är en superfräsch smakkombination. Hittar du inte granatäpple kan det bytas mot fintärnat äpple av syrlig sort.

https://www.arla.se/recept/krispig-sallad-med-fankal-och-granatapple/

Gör så här

Dela fänkålen mitt itu och skär bort den grova mittstocken. Skär varje halva i mycket tunna skivor.
Blanda olja, citronsaft, salt och peppar i en bunke. Lägg i fänkålen och blanda ordentligt.
Dela granatäpplet i fyra klyftor och ta ut de röda kärnorna, se till så att de tunna hinnorna inte kommer med. Smula osten.
Lägg upp på ett fat och fördela ost och granatäpple över.