Krämig rotfruktssoppa

Krämig rotfruktssoppa

Härligt värmande rotfruktssoppa som får extra krydda av ansjovisen.
Lägg i varukorgen

Finns i din varukorg

Kan du få hemleverans?
Shopping Menu
Köp hem ingredienser
Betyg (60 st)

Mitt betyg:

Krämig rotfruktssoppa

Härligt värmande rotfruktssoppa som får extra krydda av ansjovisen.

Lägg i varukorgen

Finns i din varukorg

Kan du få hemleverans?
Shopping Menu
Köp hem ingredienser

Receptet gäller för 4 port

Gör så här:

Skala och skär potatis och palsternacka i stora bitar. Skala och skär 2 av morötterna i mindre bitar. Koka upp buljongen i en kastrull. Lägg i de skurna rotfrukterna och låt koka under lock 15-20 min tills rotfrukterna känns mjuka. Häll av och spara buljongen. Mixa rotfrukterna tillsammans med crème fraiche och ansjovis. Häll tillbaka rotfruktsmixet i kastrullen och rör ner 4 - 5 dl av buljongen. Smaka av med salt och peppar. Skala och hyvla den återstående moroten med en potatisskalare. Koka upp soppan på nytt och låt morotsstrimlorna koka med i soppan ca 1 min. Servera med cottage cheese och grovt bröd.

Källa:

Rekommenderade produkter

Näringsvärden, per port inkl tillbehör

  • Energi: 475 kcal
  • Protein: 18 g
  • Kolhydrater: 67 g
  • Fett: 13 g
Skriv ut