Kokoslimelax med currysås

Kokoslimelax med currysås

Laxfilé är favoritmat! Här serverad med lime, kokos och en färgglad currysås
Lägg i varukorgen

Finns i din varukorg

Kan du få hemleverans?
Shopping Menu
Köp hem ingredienser
Betyg (107 st)

Mitt betyg:

Kokoslimelax med currysås

Laxfilé är favoritmat! Här serverad med lime, kokos och en färgglad currysås

Lägg i varukorgen

Finns i din varukorg

Kan du få hemleverans?
Shopping Menu
Köp hem ingredienser

Antal portioner
  • 500 g laxfilé
  • 1 lime
  • ½ dl kokosflingor
  • 1 tsk salt
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • ½ msk curry
  • 1 msk Arla® Smör-&rapsolja
  • 2½ dl lätt kokosmjölk
  • 1 krm sambal oelek
  • 2 tsk farinsocker
  • 1 msk fisksås

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°. Riv skalet av limen och blanda med kokosflingorna. Lägg laxbitarna i en ugnssäker form. Pressa över limesaft, salta och strö över kokos- & limeblandningen. Stek laxen i ugnen i ca 15 min tills den är genomstekt. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs det utan att det tar färg tillsammans med curryn i smör- & rapsolja i en kastrull. Tillsätt kokosmjölken, sambal oelek, farinsocker och fisksås och koka ihop ca 3 minuter på svag värme.

Källa:

Rekommenderade produkter