Kaviarströmming
Strömming, kaviar och dill! Goda smaker i en klassisk kombination.
Ingredienser
- 600 g strömmingsfiléer
- 1 dl rågmjöl
- 3 msk Svenskt Smör från Arla
- salt
- vitpeppar
Fyllning:
- 2 st små kokta potatis
- 100 g kaviar , t ex Kalles
- 1 dl Arla Köket® matyoghurt
- 1 knippe färsk dill
Gör så här:
Börja med fyllningen: Mosa potatisen med en gaffel. Rör ner kaviar, matyoghurt och hackad dill. Lägg ut hälften av filéerna med köttsidan upp. Fördela fyllningen ovanpå. Lägg på resterande filéer. Vänd strömmingen i rågmjöl. Stek dem gyllenbruna i smör i en stekpanna 3-4 min per sidan. Krydda med salt och peppar.
Serveringsförslag:
Servera med pressad potatis eller potatismos.
Källa:
Arlas kokbok