Grillad potatis och rotfrukter med avocadoröra

Name: Grillad potatis och rotfrukter med avocadoröra
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 700 g blandade rotfrukter; 4 färska lökar; 2 msk Svenskt Smör från Arla®, smält; salt; 2 avokados; 2 dl Arla Ko® gräddfil; 1 vitlöksklyfta; ½ tsk salt; ½ krm cayennepeppar

Grillade rotfrukter och lök serverade med en svalkande avokadoröra är riktigt gott under ljumma sommarkvällar. Perfekt till grillad karré eller kycklingfilé.

https://www.arla.se/recept/grillad-potatis-och-rotfrukter-med-avocadorora/

Gör så här

Ansa rotfrukter och lök. Dela dem i halvor.
Koka rotfrukterna halvmjuka. Lägg ner löken mot slutet.
Låt allt rinna av, pensla med smör och grilla 4-5 min. på varje sida. Strö över salt.
Dela, kärna ur och mosa avokado.
Blanda den med gräddfil, vitlök, salt och cayennepeppar. Servera röran till grönsakerna.