Fläskkarré med ingefärsyoghurt

Name: Fläskkarré med ingefärsyoghurt
Yield: 4 port
Ingredients: 1 kg fläskkarré; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 äpplen; 8 katrinplommon; 1 dl valnötter; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g; 1 tsk malen ingefära; 1 msk honung; 1 krm salt

Här får middagssteken sällskap av såväl klassiska tillbehör som en ny sprallig ingefärsyoghurt.

Ingredienser

Fläskkarré	1 kg
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Äpplen	2
Katrinplommon	8
Valnötter	1 dl

Sås:

Arla Köket® Turkisk yoghurt 200 g	2 dl
Malen ingefära	1 tsk
Honung	1 msk
Salt	1 krm

Gör så här

Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Lägg köttet i en ugnssäker form. Smält smöret och pensla det över köttet, Salta och peppra.
Stek i mitten av ugnen ca 1 ½ tim tills innertemperaturen är 80°.
Kärna ur och klyfta äpplena. Lägg äpplen, katrinplommon och nötter runt köttet när det återstår ca 15 min.
Rör ihop såsen. Skär köttet i skivor.

Näringsvärden, per port

Energi:

721 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,8 g
Protein:	27,4 %	48,6 g
Fett:	59,1 %	48,2 g
Kolhydrater:	13,5 %	24 g

Upptäck fler recept: Fläsk

Fler recept