Glutenfri kladdkaka

En glutenfri kladdkaka med kokos istället för ströbröd i formen som även ger god smak till kakan. Servera gärna kakan med en klick vispad grädde.

Receptet gäller för 8 bitar

Ingredienser

2 dl strösocker
5 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dl glutenfritt mjölmix t ex potatismjöl
2 st ägg
150 g Svenskt Smör från Arla , smält
1 ¹⁄₂ dl hackad schweizernöt
2 ¹⁄₂ dl minimarshmallows
kokosflingor till att bröa formen

florsocker
2 dl Arla^® vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Blanda socker, vaniljsocker, kakao och mjöl. Rör ner ägg och smör och rör till en jämn smet. Vänd ner choklad och marshmallows. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter och bröa den med kokosflingor. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna. Sikta över florsocker och servera med vispad grädde.