Citronkola

Name: Citronkola
Total time: 45 min
Yield: 60 st
Ingredients: 100 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® vispgrädde; 3 dl strösocker; 1½ dl ljus sirap; 1 msk glykossirap; 1 citron, finrivet skal

Syrlig och krämig citronkola, precis så som den ska vara. Citronkola blir snabbt en syrlig favorit på gottebordet! Det är kul att göra egen citronkola och annat hemlagat godis till kalaset eller till godispåsen på lördag.

Gör så här

Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Tillsätt grädde, socker, ljus sirap och glykossirap.
Rör bara i början när kolan kokas för att minimera att den sockrar sig. Koka utan lock tills smeten är 125°, eller tills smeten håller ett kulprov. Tillsätt citronskalet.
Lägg bakplåtspapper i en form, ca 15 x 20 cm. Häll ner smeten och låt svalna. Skär eller klipp citronkolan i bitar. Slå in i papper och förvara kallt.

Klart!