Citronkaka med vallmo
Vår vackra citronkaka är kryddad med blått vallmofrö som även ger god smak. Smetana i såväl smet som glasyr ger en syrlig fräschör.
Receptet gäller för 10 bitar
Ingredienser
- 100 g smält Svenskt Smör från Arla
- 2 st ägg
- 2 1⁄2 dl strösocker
- 2 1⁄2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 3⁄4 dl blå vallmofrön
- 1 dl Arla Köket® smetana
- rivet skal och pressad saft av 1 st citron
Glasyr:
- 1 dl Arla Köket® smetana
- 1 dl florsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i äggsmeten. Tillsätt smetana, citronsaft och citronskal. Rör till sist ner det smälta smöret. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 1 1/2 liter. Grädda i mitten av ugnen ca 40 min. Låt kakan kallna. Vispa smetana och florsocker till en fast kräm och bred över kakan.
Källa:
Arla Köket Sommarspecial 2012