Chokladfondant

Name: Chokladfondant
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 75 g mörk choklad; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ½ dl strösocker; 2 ägg; 1 äggula; 2 msk vetemjöl; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde

En riktig drömdessert som ska vara mjukt rinnig inuti. Chokladfondant går bra att förbereda och förvara i kyl tills den ska gräddas. Receptet har skapats av Andreas Hedlund, Årets Kock 2002.

Ingredienser

Mörk choklad	75 g
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Strösocker	½ dl
Ägg	2
Äggula	1
Vetemjöl	2 msk

Till servering:

Arla Ko® Vispgrädde	2 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Smält chokladen i mikro eller över vattenbad. Låt svalna lite
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget och sist äggulan. Rör i chokladen och mjölet.
Klicka ner smeten i smorda portionsformar. Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 min.
Stjälp upp på assietter och servera dem varma med körsbärssylt och lättvispad grädde.