Chili con carne med grönsaker
Chili con carne med härlig, mustig smak av paprika, lök och squash. En klick crème fraiche och en god sallad ger en extra dimension till Chili con carne.
Ingredienser
- 400 g nötfärs 10% fett
- 1 st gul lök
- 1 st paprika
- 200 g zucchini
- 2 tsk Svenskt Smör från Arla
- 400 g vita bönor
- 1 tsk salt
- 1 st pressad vitlöksklyfta
- 400 g krossade tomater
- 1⁄2 tsk sambal oelek
- 2 dl Arla Köket® minifraiche
Gör så här:
Skala löken. Kärna ur paprikan. Skär lök, paprika och squash i bitar. Fräs färsen i smör i en teflonpanna och rör så att den blir smulig. Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa med. Skölj bönorna i vatten och låt dem rinna av. Tillsätt bönor, salt, vitlök, tomater och sambal oelek. Låt allt koka några min. Servera med minifraiche och rucolasallad.
Källa:
Smala huvudrätter 2005