Bygårdens köttgryta

En sagolik köttgryta på högrev som går åt i ett nafs! Ännu godare blir köttgrytan om man gör den dagen innan.

Antal portioner

Ingredienser

750 g benfri högrev
2 msk Svenskt Smör från Arla ekologiskt
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 st lagerblad
2 st hackade vitlöksklyftor
1 st köttbuljongtärning
2 st gula lökar
2 st stora morötter
ca 300 g kålrot
1 st purjolök
2 msk vetemjöl
2 dl Arla^® ekologisk vispgrädde
1 tsk kinesisk soja
3 msk hackad färsk timjan

Gör så här:

Skär köttet i bitar, ca 2x2 cm. Bryn dem i smör i en stor gryta. Salta och peppra. Tillsätt vatten så det nästan täcker köttet, lagerblad, vitlök och buljongtärning. Koka under lock ca 30 min. Skala och skär lök, morot och kålrot i bitar och lägg i grytan. Koka ytterligare ca 15 min tills rotfrukterna känns mjuka. Skiva purjolöken och lägg ner i grytan. Rör ner vetemjöl utrört i lite vatten, grädde, soja och timjan. Låt koka 5 min.