Bönsallad
Bönsallad är en matig måltid eller ett gott tillbehör för buffén. Bönor är en god bas, bara att blanda med fräscha grönsaker och toppa med Keso cottage cheese.
Ingredienser
- 800 g kokta bönor
- 1 st färsk lök
- 4 st tomater
- 1⁄2 dl grovhackad färsk basilika
- 2 msk olivolja
- 1 st pressad vitlöksklyfta
- 1⁄2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 250 g KESO® cottage cheese grillad paprika
Gör så här:
Spola bönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva löken. Skär tomaterna i bitar. Blanda bönor, lök, tomater och basilika. Blanda olja och vitlök. Häll det över salladen. Krydda med salt och peppar.
Rör om salladen och lägg upp i skålar. Lägg på cottage cheese.
Serveringsförslag:
Servera med bröd.