Äggröra med rucola och skinka
Gröna inslag i äggröran gör den inte bara godare, utan också vackrare.
Ingredienser
- 1 msk vetemjöl
- 2 dl Arla® mjölk
- 6 st ägg
- 2 dl hackad rucola
- 2 msk hackad färsk gräslök
- 2 tsk Svenskt Smör från Arla
- salt och peppar
- 8 skivor parmaskinka
- 4 skivor ljust bröd
Gör så här:
Vispa ut mjölet i mjölken. Vispa i ägg, rucola och gräslök. Smält smöret i en teflonkastrull. Häll i äggsmeten. Rör med en trägaffel på svag värme tills äggröran är tjock och krämig. Smaksätt med salt och peppar. Servera med skinka, rostat bröd och sallad.
Tips:
Istället för rucola kan man ta hackad, lätt förvälld spenat.