Äggröra med bacon och curry
En varm och krämig äggröra landar mjukt i magen. Här har den fått smak av curry och serveras på rostat bröd med färsk spenat och knaperstekt bacon.
Ingredienser
- 140 g bacon
- 1 st gul lök
- Svenskt Smör från Arla
- 1 tsk curry
- 6 st ägg
- 1 dl Kelda® mellangrädde
- 1⁄2 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 4 skivor rostat bröd
- 80 g färsk babyspenat
Gör så här:
Knaperstek bacon i en torr het panna. Låt rinna av på hushållspapper. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en teflonpanna. Rör i curry. Vispa ihop ägg och grädde. Krydda med salt och peppar. Häll smeten i pannan. Låt äggröran stelna under omrörning på låg värme, tills smeten blivit mjukt krämig.
Serveringsförslag:
Servera äggröran på rostat bröd med spenat, toppa med bacon.
Källa:
Arla Köket 2 2002