Laga laktosfritt till vardags och fest

Laktosfria mejeriprodukter gör det enkelt att bjuda laktosfritt, oavsett om det är barnkalas eller en trevlig vardagsmiddag. Ta fram favoritrecepten eller testa något nytt. Ersätt bara den vanliga mjölken eller grädden med laktosfria alternativ.

Att ha koll på hur mycket laktos det finns i maten behövs för att man ska komma till rätta med magproblemen som beror på laktos. Många laktosintoleranta tål lite laktos i samband med måltid, andra tål ingenting alls, man får pröva sig fram.

Laktosfri frukost

Gör en laktosfri ostmörgås: Ta mjölkfritt bröd och bred på lite laktosfri Bregott och lägg på några skivor av valfri hårdost. Välj en ost som du gillar, både milda och lagrade sorter är laktosfria.

  • Värm laktosfri mjölk och gör en stor kopp caffe latte.
  • Välj laktosfria varianter av fil eller yoghurt och toppa med müsli eller mjölkfria flingor.
  • Till gröten väljer man laktosfri mjölk.

Laktosfri lunch och middag

De flesta laktosintoleranta klarar av den lilla mängd mjölk eller grädde som ingår i olika maträtter. Om man äter på restaurang så kan man fråga vilken rätt som rekommenderas för den som inte tål laktos.

När man själv lagar middagsmaten är det enkelt att ersätta vanlig mjölk och grädde med produkter som innehåller mindre eller ingen laktos.

Laktosfritt mellanmål

Välj laktosfri mjölkdryck som dryck eller i kaffe och te. På många arbetsplatser finns det idag både laktosfri och vanlig mjölk i kylen i fikarummet. Det går utmärkt att mixa en svalkande smoothie av frukt eller bär och laktosfri yoghurt eller fil. Eller ta en tallrik med laktosfri jordgubbsfil eller fruktyoghurt.

Laktosfri fest

Laga gärna laktosfritt till alla gäster på festen genom att använda laktosfria mjölkprodukter. Arlas laktosfria varianter är lika goda som de vanliga. Laktosintoleranta gäster kan i förväg berätta för värden eller värdinnan att de önskar laktosfri mat. Då kan hon eller han planera festmaten så att den passar alla gästerna.

Laktosfritt i bullar, kakor och tårtor

Ta laktosfri mjölkdryck i bulldegen och kaksmeten och spritsa vispad laktosfri grädde på jordgubbstårtan. Arlas laktosfria vispgrädde har en fetthalt på 36 procent. Fetthalten i vanlig vispgrädde är 40 procent. Den något lägre fetthalten gör att den vispade grädden inte är lika stabil. Men det går utmärkt att vispa den och breda den på tårtan strax innan serveringen.

Till kola, knäck och andra godsaker byter man bara ut vanlig vispgrädde mot laktosfri vispgrädde.

Frågor & svar om laktosfritt

Går det att koka knäck på laktosfri mjölk, funkar laktosfri grädde till gräddtårta och försvinner laktosen ur vanlig grädde vid kokning? Här är svaren på vanliga frågor om laktosfria produkter.

Till frågor & svar