Lax

Inkokt lax med svensk caesarsås

Lax är en klassisk rätt vid svenska mathögtider, så även till påsk. Lax är lätt att laga, blir alltid gott och många uppskattar den verkligen. Här har vi samlat klassiska och annorlunda recept på goda rätter med lax i alla de former.Är ni många runt bordet, för en påskmiddag eller påskbuffé, är det enkelt med lax i ugn, eller på spett som kan förberedas. När du tillagar en hel fisk i ugnen kan du gärna mäta innertemperaturen på fisken med en digitaltermometer. Vid 55˚ är fisken saftig och god.