Saffransgul chokladmousse med apelsinsallad

Name: Saffransgul chokladmousse med apelsinsallad
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 port
Ingredients: 2 dl Arla Ko® vispgrädde; ½ pkt saffran à 0,5 g; 150 g vit choklad; 1 ägg; 1 dl Arla Köket Kesella® kvarg; 4 apelsiner; 1 dl strösocker; 1 dl apelsinjuice

Gyllene dessert i två smakliga delar - lenaste mousse och söta apelsinskivor.

https://www.arla.se/recept/saffransgul-chokladmousse-med-apelsinsallad/

Gör så här

Vispa grädden med saffran.
Smält chokladen i bitar på svag värme över vattenbad så att den precis smälter. Vispa upp ägget och tillsätt chokladen under kraftig omrörning.
Rör ner kvarg och sist grädden. Häll upp moussen i glas. Låt glasen stå i kyl ca 1 tim.
Skala det yttersta skalet av en apelsin med potatisskalare. Strimla skalet.
Skala och skiva apelsinerna.
Smält sockret i en stekpanna tills det blir ljusbrunt. Rör försiktigt i juice och apelsinskal och rör tills sockret smält. Häll såsen över apelsinerna.
Servera apelsinsalladen till moussen.