16 december 2014

God Jul hälsning från Vinterhälla

Här på gården är det mycket som händer just nu. Vi har många kor som kalvat de sista dagarna och under Julhelgen kommer minst tre kor till att kalva. Då blir det mycket råmjölk, kalvarna orkar inte dricka upp allt. Råmjölken är gul, den innehåller antikroppar och extra mycket av allt. Den är alldeles livsnödvändig för kalvarna att få i sig under de första timmarna. När kalvarna fått så mycket de behöver brukar jag frysa ner lite att ha i reserv om någon ko inte skulle ha så bra råmjölk. Men den är bra att ha som degspad i brödet också. Mellan kalvningarna försöker jag hinna med lite julbak också. Saffransbröd är ju tradition och i matbrödet ska jag blanda in lite råmjölk. På julbordet bland allt annat gott ska det stå en kalvdans, råmjölkspannkaka av Kronas mjölk. Mums!