Knaperstekta raggmunkar med lingonsylt och ett glas mjölk - en riktig höjdare!

Ingredienser

4 port

2 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 dl Arla Ko mjölk
1 ägg
800 g fast potatis
Arla smör

Till servering:
400 g rimmat sidfläsk
lingonsylt

Gör så här Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet. Vispa ner resten av mjölken samt ägget. Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i äggsmeten. Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult. Klicka och bred ut smeten i stekpannan. Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk. Stek raggmunkarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna. Stek fläsket. Servera raggmunkarna med fläsk, lingonsylt och rårivna morötter.

Källa: Klassiker