Det är på gården det händer. Här finns korna och här odlar bonden deras foder. Det är också på gården som den största klimatpåverkan sker, sett till mejerivarornas hela produktionskedja. Men mjölkgårdarna har även många miljöfördelar. Exempelvis bidrar de till den biologiska mångfalden och till att hålla landskapet öppet.