Från vänster till höger: Björn Grunstein, Helena Dalborg
Michael Bäckman.

Fotograf Helena Bevengut-Lasson.

Landets Bästa Matglädjeskola är Annerstaskolan i Huddinge

Principen ”hemlagat – inga halvfabrikat” gjorde att Annerstaskolan i Huddinge kammade hem segern. På onsdagskvällen den 22 april fick de ta emot Arla Foods Guldko 2009 för Bästa Matglädjeskola. Det är tionde året i rad som tävlingen genomförs.

Med rektorns stöd, personal som älskar mat och en ekonomi som visar plus har restaurangen på Annerstaskolan visat att arbetet med matglädje lönar sig. Allt började med en vision om att lära barnen hur god hemlagad och nyttig mat kan vara. Halvfabrikat byttes mot hemlagat, investeringar gjordes i köket, och för att få föräldrarnas stöd gavs de matkuponger med uppmaningen att själva testa maten.

Juryns motivering: 

 
”Med ett stort yrkeskunnande, härlig entusiasm och ett modernt tänk när det gäller att använda såväl närproducerade råvaror som ekologiska. Med spännande menyer, överraskande kryddor och smaksättare ges eleverna en intresseväckande inblick i den gastronomiska världen. Nybakat bröd varje dag samt vällagad mat utan onödiga hel- eller halvfabrikat visar på omsorg och skapar matglädje för både elever och personal.”

 - Det här känns fantastiskt! Vi har alla jobbat hårt och långsiktigt för att göra riktigt bra mat och få ekonomin att gå plus, säger Michael Bäckman, kökschef på Annerstaskolan.

Ladda ner högupplöst bild här

Ladda ner hela pressrealesen här