Lax

Fänkålslax med bearnaise är Lax Lax är en klassisk rätt vid svenska mathögtider. Lätt att laga till och omtyckt av många. Är ni många runt bordet är det bra med en fiskrätt som tillagas i ugnen. Mät gärna innertemperaturen på fisken med en digitaltermometer. Vid 55˚ är fisken saftig och god.
Lax med räk- och fänkålsremoulad

Lax med räk- och fänkålsremoulad

Lättgjorda snittar till vårens alla fester.
Nötpanerad lax med squashtagliatelle

Nötpanerad lax med squashtagliatelle

Hyvlad och lättkokt squashtagliatelle är ett fräscht alternativ till pasta.
Sesamlax med shiitakesås

Sesamlax med shiitakesås

Champinjoner funkar också finfint i såsen.
Inkokt lax med ingefära

Inkokt lax med ingefära

Klassisk bjudrätt som går bra att förbereda. Alltid lika omtyckt av både stora och små!
Laxpastrami med pepparrotssås

Laxpastrami med pepparrotssås

Laxen är snabbgravad och sedan hastigt brynt i stekpannan. Serveras kall i vackra kuber med en kaxig pepparrotssås. Fräscht och lite japanskt!
Gräddfilssås med örter

Gräddfilssås med örter

Passar till kyckling, grönsaker, kokt och rökt fisk.
Ljummen laxsallad med mathavre

Ljummen laxsallad med mathavre

Här har vi lagat en GI- vänlig sallad med mathavre som är ett snabbkokat fullkorn med mycket smak.
Varmrökt lax med fruktig mimosa

Varmrökt lax med fruktig mimosa

Rökt lax med fräsch mimosa är god och enkel sommarmat.
Laxcarpaccio med pepparrotskräm

Laxcarpaccio med pepparrotskräm

En elegant och lättgjord förrätt. Skär laxen riktigt tunt. Det går lätt om den inte är helt tinad.
Gravad lax

Gravad lax

Numera gravar vi laxen genom att lägga den i en blandning av salt och socker i några dagar.
Ugnsstekt lax med rostade rotfrukter

Ugnsstekt lax med rostade rotfrukter

Härligt söta rötter möter crème fraiche med getost. Mums!
Lax med spenat och granatäpple

Lax med spenat och granatäpple

De små, lätt syrliga kärnorna från granatäpple är ett piggare alternativ till laxen än citron.