Svensk lantmat

Nu är den svenska lantmaten hetare än någonsin. Intresset för att leva och äta ekologiskt ökar enormt. Vi vill ha närproducerade råvaror och vi vill gärna veta vilken gård grisen, morötterna och kycklingen kommer ifrån.

Ostkaka med bärtopp

Ostkaka med bärtopp

Den småländska ostkakan i ny tappning. Rustik i smaken och gräddad i glas.
Limekyckling

Limekyckling

Med lime i grytan blir det en mild och fin citrussmak.
Somrig fisk på grönsaksbädd

Somrig fisk på grönsaksbädd

Dagens fångst och nyupptagen färskpotatis.
Grillad karré med färskpotatissallad

Grillad karré med färskpotatissallad

Potatissalladen får sommarsmak av rädisor och ost. Koka färskpotatisen och grilla sedan köttet.
Morotssoppa med ingefära

Morotssoppa med ingefära

Rustik och färgglad soppa som du serverar med färskost och grovt bröd.
Svensk sommarsallad

Svensk sommarsallad

En god grundsallad som kan varieras i det oändliga. Servera den med t ex skivad rökt eller torkad skinka, grillad kyckling, varmrökt lax eller ost i bitar.
Färska rödbetor gratinerade med Apetina

Färska rödbetor gratinerade med Apetina

Apetinaost gjord på komjölk möter svensk backtimjan och nyslungad honung.